“还没做的罗非鱼,先用食用油煎香两面,然后再用热油爆香葱姜蒜辣椒花椒粒,放入罗非鱼、蚝油、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、一点点醋、胡椒粉,一点点生粉勾芡。
“已经熟透快烂但又还没烂的香蕉去皮切段加入鸡蛋面粉食糖牛奶,下锅煎制成牛奶香蕉薄饼。
“如果剩余的香蕉实在是太多难以做完,有一半的香蕉段可以切成薄片裹鸡蛋面粉液放进烤箱里烤熟做成脆烤香蕉薄片,放在小食区给学生们自取做成免费解馋零食。
“剩下的橙子就更好做了,全部去壳榨汁滤渣加柠檬汽水做成橙子汽水跟橙子汽水冰棒,今天晚上放冰柜里冷藏一晚上明天中下午再开始售卖……”
a大一食堂的一众厨工们听着谢瓷一连串毫无停顿地将所要做的食堂菜色说完,纷纷眼睛都瞪大了手上只拿着笔来不停记录。
虽然谢瓷说的其实都还算是非常日常大众的学生菜家庭菜食堂菜,但是能在看完所有食堂现有食材后就能立刻有条不紊一丝不乱地将现有食材配出菜色来,并且还说出每一道菜的详细做法,这也不是每一个人都能做到的。
大家领了谢瓷的命令后全都纷纷分好工作各司其职,按照谢瓷说的方法与配方开始炒制了起来。
一食堂工作的厨工们虽然在原老板的命令下做了两年的混搭菜色,但是在进这个食堂之前本身厨艺工作能力还是有的,所以有了谢瓷在旁监督,大家对谢瓷所说的菜色方案执行得也还算合格。
谢瓷有时候看
第二章(7/13)