铁锅被火焰烧热了一段时间后倒入花生油，漫过锅底，将之前切好的生姜放入锅中翻炒一番再加入鱼肉进行烹制，这段期间要来回切换大火和小火，还要不停的翻转鱼肉，林小龙仔细的控制好时间，差不多时将葱蒜放入锅中进行翻炒，直到将鱼肉翻炒至糖色，林小龙才停止了翻炒，转而进行烹煮。
一盘红烧鱼的制作时间并不是很长，将第一盘红烧鱼装盘后，林小龙就着之前的火候继续烹饪第二条，不到二十分钟，两条色泽亮丽的红烧鱼便烹制完成了。
烹制完红烧鱼后，林小龙揭开正在煮制的番茄鸡蛋汤，将之前打好的蛋液倒入锅中，加入香菜和葱花，再加入两块八角提味，同时林小龙舀了两勺淀粉加进去，这样最终煮出来的汤会微微程一些糊状，这样的番茄鸡蛋汤喝起来口感很好，同时也会更加入味。
接下来是第四道菜的制作，林小龙将铁锅清理了一下，去除掉制作红烧鱼后的残留后，林小龙从袋子中取出了两根山药，接下来他要做的是鲁菜中最著名的拔丝山药。
拔丝山药是一道甜点菜品，一般是过年时吃的一道年节菜，这道菜吃起来又甜又粘，用筷子夹起山药时会拉出一道长长的的糖丝，如果制作过程中拔丝拔的好的话，糖丝不刻意去弄断的话会一直延长，小时候林小龙因为好奇心曾尝试了一下拔丝山药的糖丝到底能拔多长，夹起一块山药后，从餐桌出发一直拔到了客厅，这个距离大概有三四米的距离，直到林小龙走到差不多靠近卧室的位置后，糖丝
第一百七十三话 晚餐准备中(5/9)