春桃就把黄瓜全部洗干净，放在洗干净的竹筛上沥干。急急忙忙洗完黄瓜，锅里的水已经开了，将浮沫撇去，然后接着煮，煮到肉一捏就烂就好了。
夏天的天气很热，黄瓜外面的水分没一会儿就干了。控干水分的黄瓜切成拇指粗的细条，然后加盐腌制四到五个小时。
古达的盐太贵，加上这个黄瓜是打算放在饭团里面的，太咸了也不好，所以春桃就没有放很多盐。
可即使是这样周大娘看见了还是十分心疼。“春桃啊！你，你这是做什么呢？”
“腌…腌黄瓜。”
周大娘一听一双秀眉紧紧的拧在了一起，“家里还有好多的腌菜呢！你这…做这么多，咱们要吃到何年何月啊？”
“这…这个，不…不是我们…吃的。”
“那你这是…给三月家做的？”周大娘想到这，表情好转了一些。“也是，你都麻烦人家那么久了，送点东西也是应该的。那你多放点盐，免得坏了。”
自己吃就觉得盐多了，送人就要多放点盐，那我要是说拿去买的呢？那是放少还是放？春桃看着端着水壶进屋的周大娘，陷入了深深的沉思。
应该可以了吧！春桃夹起一块肉，用手捏了一下，碎了。
春桃赶紧把炉灶里的柴抽了出来，把肉捞出控水晾凉。把蒸布、擀面杖也洗干净，晾干。
肉冷却后放在蒸布上，免得菜板上的木屑混进去，用擀面杖碾碎。春桃碾的比较碎，这样子的成品比较像肉蓉。
第三十章：肉松(3/5)