锅里放油,柴少加一点,用小火炒,其实如果春桃的速度快的话就不用再生火,直接用余温就可以了。可是她的左手之前受了伤还没完全恢复,不能长时间工作,所以速度就慢下来了。
倒入碾碎的肉、酱油、糖和盐,翻炒的同时用勺子不停的碾压肉丝,让它们更加松散。炒到肉还有点潮湿的时候赶紧把柴抽掉,不然就会太干。
果然太干了,不过口感还不错,就是不如加了咖喱粉的味道好,看来我的味觉没什么问题,是周奎若对味道太敏感了。春桃尝了尝成品,感觉重新找回了自己味觉。
“您…您尝尝。”春桃把肉松放在蒸布上冷却,端了一小盘的肉松进了屋。
“这是什么?”一边问一边用筷子夹。“这是,是肉?你怎么做成这样子的?”
“就…就煮熟…然后…碾碎,炒。”
“这么简单?我怎么没想到这么做呢!没想到春桃你这么聪明!”周大娘抓着春桃的手,看着她,越看越满意。
春桃不好意思地挠了挠脑后,其实是被周大娘摸着不自在了。“是…是相公…教的。”
周大娘笑得更开心了,“你们俩都是聪明的孩子,生的孩子肯定更聪明。”
春桃实在不知道要怎么接这话,只能说:“我…我去收拾…灶房。”说完就想走。
周大娘及时叫住了她:“等等,你把这个端出去,等奎儿回来了,一起吃。”
“好!”春桃端着肉松回到了灶
第三十章:肉松(4/5)