热，然后放入一定的姜葱蒜，炸出香味后捞出，然后将三奈，八角、草果、桂皮、花椒的粉末配成的调料面，放进去炸出香味后，捞出。
离火后冷却一分钟左右倒入辣椒面中。搅动辣子到不冒泡时，加入一勺醋后，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，辣椒油就完成了。
再把大蒜捣成蒜茸，加入一些凉开水，这样所有的调料就基本弄好了。
凉皮昨天就吃完了，所以今天只能凉拌黄瓜来试试这些调味料了。春桃吃了一口拌好的黄瓜发现她只尝出了酸和辣，具体哪里有欠缺她完全尝不出来。
周奎若看见她又在发呆，问：“你还要煮什么吗？”
“不…不用了。”看着周奎若将木柴抽出放在柴灰堆里熄灭，春桃试探着问了问：“你，能帮我…试试这个吗？”
碧绿的胡瓜躺在褐色的酱汁中，还有些红色的辣椒碎，白色的蒜茸沾在胡瓜上。看着倒也不错，周奎若拿起筷子夹了一块。
春桃紧张地偷瞄了他一眼，看不懂他的神情。“这就是你花了一两个时辰做的东西？”
“嗯！”听这话，好像不太妙啊！
“你是不是加了些香料？”
“嗯！”
周奎若拿起汤勺，尝了一口醋。“果然是醋里面的，香料味道太重了。”
“那是哪…哪个…太…太多了？”
周奎
第二十七章：调料(3/5)