见只有两种：熟吃、生吃。熟吃基本靠煮，放点盐，撒点茱萸，味道相当凑合……生吃就是鱼脍，也就是生鱼片。喜欢吃生鱼片的人很多，而且喜好也各不相同。曹植喜欢蘸小虾酱吃，杨颖她爹喜欢吃鲈鱼鱼脍。唐朝是吃生鱼片的高峰期，流传下来的诗句也不少，比如李白、王昌龄、白居易，都是食用鱼脍的老餮。蘸料也各不相同，总的来说无非是葱、姜、酱油、芥、盐。
火锅鱼的卖相不好，有些拿不出手，所以晋宇想做烤鱼。自家莲菜池子里的鱼个头也不小了，正好多个销路。莲菜池子里草鱼、鲢鱼居多，烤着吃都不错。池子里有少数鲤鱼，不过李二老板爷俩有令在先，避讳姓氏不许百姓吃鲤鱼，在兰州的时候，天高皇帝远，有吃的就不错了，也没人理会这条禁令，但长安城人多眼杂，没必要因为这个犯了忌讳，所以鲤鱼都被捞出来扔到了河里。
一人得道鸡犬升天。因晋宇升了爵位，升天的鸡、鸭、猪不在少数。
晋家庄养了近两年的鸡鸭，已经有了不错的数量基础。雌性可以养着下蛋、孵化，雄性的作用就弱化了很多，留几条压种、打鸣，其他的尽可以吃了。
鸭子还是烤了好吃，有多余的可以做成风干鸭慢慢吃。鸡的吃法就多种多样了，炖、炒、炸、卤样样美味。
猪肉可做的菜式更是花样百出。虽然这年头猪的尚保留部分野性，脾气暴躁、易怒，鼻子、鬃毛很长，肉也有些柴，但晋宇是谁？改良猪肉口感的方法他还是知道的，从一年多以前就开始了
第三百四十四章 一顿家常菜(3/4)