这次的宴请，晋宇十分用心，菜单啥的都是亲自过目。海参是位菜，提前泡发了好几盆。家常做法是要使用蚝油，但这玩意儿真心没有，所以晋宇吩咐下去熬制了高汤，别说，味道还真不赖。
既然想起了蚝油，就没有放过的道理。在这鲜味调料机器缺乏的年代，相信蚝油还是很有市场的，虽说普通百姓吃不起，但门阀、世家也不少。熬蚝油难吗？讲真不太难，无非是多试试，反正这年头的海边遍地生蚝，成本几近为零，这买卖可以做。然而晋宇打算把蚝油的买卖送给秦府，秦老爷子的脚不能白崴啊！
海参算是唯一的一道海味，海带就算了，那玩意和白酒犯冲，也没有其他海鲜，即便从海边快马运到长安，臭味也能远飘三条大街。
有了海味，总不能少了山珍。腊肉竹笋、木须肉、蒜蓉银耳都是不错的菜式。相对来说竹笋因为会吃的不多，所以价格相对比较便宜。木耳、银耳的价格就高的骇人了，不过贵都不一定能买到。这玩意儿是纯野生，生长条件很苛刻，对温度、湿度、光照条件、腐朽的木质都有很高的要求，再加上晒干损失掉的水分，一斤鲜的也就能晒出二三两，产量不高，再加上今年的新货还没下来，陈瑞使人跑了三家干货铺子才买到了五六斤。
听着那令人肉疼的价格，晋宇更坚定了鼓捣人工养殖的决心，科研经费由李二老板出，晋宇一点都不心疼。
山珍海味全了，但也不能少了鱼。中华大地食鱼的历史非常悠久，但吃法真心没几种花样。常
第三百四十四章 一顿家常菜(2/4)