腻，加入的是好的生抽和自酿的客家米酒，还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦，这样煮出的鸭子香而不腻，而且颜色也非常的漂亮。
阿姨的动作非常流畅，各种用料等，都是一次性过，随手一洒，量就是刚刚好的程度，看得出，做菜的经验真的是很足了。
“从她的动作来看，没有太多的花俏，非常自然，给人行云流水的感觉。我们也看出，她确实有多年的厨房经验。”郑老师评论道。
徐老前辈点点头：“这道三杯鸭！很典型的客家做法，应该还加入了一点自己的心思，刚才我看她放了八角，可以让这道三杯鸭更加醇香。而且，她的心思细腻，特意用刀在鸭肉划了几刀，让味道更容易融入肉质内部，非常难得。”
前期，都是两位美食专家在点评。另外两名，其实就是负责吃的，然后凭自己的味觉打分。只有到品尝哪个价段，他们才会说几句关于菜的话语。
回头看费林，这次他做的是水煮鱼。昨晚已经想好的，想要一鸣惊人，就要做出一道别致的菜来。
从直播间反馈过来的那些初级厨艺信息，他勉强更掌握这道高境界的水煮鱼，毕竟已经接触到中级厨艺的水准，有可能会失手，所以他得特别小心。
他先将那些料，都是他按照一定比例特制的汤料，放在锅里面煮。
接着，捞起来一条草鱼，两三斤重的样子。他深呼吸一口气，这时候就需要中级厨艺的手段，才能处理好。
第三十六章 震惊全场(3/5)