郭潇炜笑了笑，就不搭理她了。
两女的一番暗中争斗，让四个吃瓜群众大气都不敢喘，深怕殃及池鱼了。
陈屿也有点后悔自己多嘴，把一个好好的晚餐气氛给破坏了。
“来陈屿，尝尝我做的牛排，我今天特意去超市买的肉眼牛排。”吴俊卓指着放在锡纸中的牛排道。
“为了照顾大家的口感，我特意做成了七成熟。而且我还放了特制的酱汁，配合牛排吃口感更棒。你不如尝尝，也好给我一点评价吧。”吴俊卓得意的说道。
“那我可得尝尝了。”陈屿点头道。
自然吴俊卓这么诚恳的请教了，他要是不好好指导一番，岂不是对不起别人的一片用心良苦吗。
陈屿用叉子叉了一块牛排，放入嘴中闭着眼睛咀嚼了起来。
众人看陈屿一副美食家的架势，也都来了兴趣，全都等待着他对牛排的点评。
“嗯……看来你切牛排时有做过醒肉，牛排中的鲜嫩汁水保留的很充足，只这一点，就比很多食客做的要好了。”陈屿赞道。
所谓醒肉，是真的可以帮牛排保留住汁水。
无醒肉的牛排表面温度为93℃，内部52℃，汁水流出来较多。
静止10分钟，表面温度52℃，内部温度49℃，在此时将肉切开，汁水已经均匀而稀薄地分布在整个牛排上，表面张力足以防止其溢出到盘子上，这时候你的牛排就会变得鲜嫩多汁啦。
“你做的酱汁
第一百二十五章 第二晚（求订阅）(5/7)