来没有见过这道菜，尝了一口，确实……别有风味儿。
殷清瑶悄悄地想着，她完全可以在县城或者府城摆一个小摊，卖一些鸡汤豆腐串，烤香肠，也可以再加上卖凉菜，绝对赚钱。
心里有这个想法，她越来越觉得可行，要不是邵云舒还在家里，这个时候就是在镇上摆个摊也能卖不少钱呢。
想到这里，她准备再做一些正宗的香肠。
二十六这天，跟着他殷老五去镇上置办年货，先去买了几幅猪小肠，又买了半扇猪肉，他们家其实吃不了这么多，不过她打算多灌点香肠晾起来。
回家把半扇猪肉割开，有骨头的地方留下来炖汤喝，猪腿她其实挺想腌制一些火腿的，但是一来腌制火腿特别费劲儿，一条两条的猪腿不值当弄，二来，她也怕家人吃不惯那个味儿。
五花肉留下来一些剁饺子馅儿，剩下的给她用来做香肠。
花了半天时间把猪肉剁碎，为了剁馅儿她的两条胳膊差点累断，和上香料跟盐，把猪小肠洗干净晾干，一家人坐在一起，一点一点把肉馅往里面灌。
上次她做的是加了面粉的香肠，这一次是纯五花肉的。因为做得多，费劲巴拉地灌上，一天又过去了。
刚做好的香肠水分大，需要晾干，这两天太阳还算可以，但是温度太低，反正也不急着吃，殷清瑶爬上梯子，在屋檐下扯了绳子，把香肠一串一串挂在上面晾。
年前大家都忙着办年货，李柔娘把猪里脊肉割下来，拌上面
第74章 酥锅(6/9)