接着,腌制完成之后,才可以挂起来。
可并不是挂厨房里,而是直接挂外头晾起来,将腊肉表面的水分晾干。
接下来还得熏肉。
得将腊肉,全部转移到一个相对封闭的空间里,挂起来,然后下面用柏树叶,柚子皮,橘子皮和香木屑一起熏。
而且得保持文火状态,持续慢熏十五天。
林晓月说,这样做出来的腊肉才是真正的极品好肉。
而且存放简单,不易长霉。
柳氏等三人虽然觉得麻烦,但还是决定按林晓月说的来。
几个人一起忙着,又有林晓月指导,大家也没觉得有多复杂和累。
结果,肉还没腌完,周氏就来了。
周氏进门后,就喊林晓月和柳氏。
得到回应之后,直接上了厨房来。
见到几人在忙着腌腊肉,当下挽了袖子,加入了进来。
听说了林晓月这新奇的,做腊肉的法子,周氏十分惊奇。
“你这法子,一听就知道,做出来的腊肉比寻常的更好吃。”
“先前我没来,也没瞧见你们咋做的,不敢自己干。干脆,我就厚着脸皮了,直接问干娘和妹子你们讨!”
“这腊肉做好了,你们分我两块——哦不,五块!成不?”周氏一脸讨好的冲柳氏和林晓月道。
这腊肉做出来,她家那口子肯定喜欢。到时候,两块肉一定不够。
她
第304章 304卤肥肠爱好者(6/10)