翌日。
辰时刚过，送肉的牛车就找来了柳家。
送肉的不是张屠夫，而是张屠夫家的大儿子。
不过，临行前张屠夫早跟他有所交代，所以到了柳家后，他便直接找了赵福。
赵福昨天听林晓月提过这事，很快便跟张屠夫的儿子，核对好了猪肉重量和价钱。
之后把钱和昨天林晓月借的筐子，给了张屠夫的儿子。
然后，没多久，林晓月就拿到了猪肉。
心中高兴，二话没说，林晓月便带着自家娘，陈氏和马氏，开始做腊肉和香肠。
三人很快发现，林晓月做腊肉的方式，跟她们知晓的做腊肉的方法，差别很大。
她们了解的做腊肉，就是在肉上抹上盐，然后挂厨房的房梁上，接着就不用管了。
可林晓月做腊肉的方法，比她们了解的要复杂得多。
第一步，林晓月要求她们烧锅，将锅烧得滚烫。然后将猪皮放到锅里蹭，烫猪皮。
第二步，用刀刮猪皮，接着清洗猪肉，将一块块肉全部清洗干净。
第三步，才开始腌制腊肉。
这一步除了用盐，还要加入酒和酱油。每一面都需要涂抹均匀。
按照林晓月的说法，酒可以去腥，而酱油是拿来上色的。
林晓月说，这个腌制过程需要维持七天左右。
而且，中间每天还需要上下翻动一次，确保入味更均匀。
第304章 304卤肥肠爱好者(5/10)