头的放大下看起来简直像是一道精美的艺术品，散发着火焰的余香。
明明看上去简简单单的一道菜，其中所蕴含的技术含量却是不少。
同样也正因为简单，才能够体现出炒菜的神髓所在。
原来如此......学到东西了，这就是真正的中餐吗。
看着桌面上放着的那盘菜，坐在前列的香雪兰微微点了点头。
中餐炒菜的一大特点是，准备的时间远大于烹饪的时间。
前期准备工序又多又繁琐，食材、调料甚至是锅都要进行前期准备。
但在准备结束后，接下来的炒制过程却是需要动作快。
强火烹，下油翻炒调味装盘一气呵成，保留食材原味的同时又让调味料渗入其中。
眼见绝大多数大小姐们都看的目瞪口呆，姜云便放下盘子笑道：“好了，接下来你们也来试一试吧，不要害怕，哪怕炒焦了也有食材可以更换。”
此言一出，大小姐们稍微有些骚动起来。
“真......真的要做吗？”
“这火要开得这么大，总感觉很危险啊。”
“这么大的火，会不会把锅烧化了？”
一时间，下方大厅里头传来阵阵小鸟般叽叽喳喳的声音。
唔，果然让她们直接炒菜多少有些困难了吗？要不然我挨个过去教她们适应灶火，还是说......
“安静。”但还没等姜云做出行动，一阵听
第七十一章 狐狸精是个贤内助？(3/5)