鱼肚切成圆筒，将两样食材焯水，接着起锅热油，下稍许葱蒜焙香，然后倒入鱼肚和蟹柳，翻炒两下再加浓汤，糖，盐，冬菇一起焖制，待入味后，大火收汁，勾芡，准备出锅。
小刘师傅连忙端来了盘子，可归烬却没用，反而是将之前洗刷干净的蟹壳拿来，掀开顶盖，将热腾腾的一锅菜肴整齐的倒入，接着淋油，只听滋啦一声，一股鲜香顿时喷涌而出，其中鱼肚的鲜味和蟹柳的鲜味相辅相成，让人如同置身于涛声阵阵的碧海蓝天，深吸口气，从头到尾都是一阵心旷神怡！
“啊！那螃蟹活了，那螃蟹活了！”
刘家客栈的小二突然惊叫出声，让众人从幻境中回神，就见原本青色的蟹壳被热油一淋变成了喜庆吉祥的红色，又因为热力的原因，它的两只钳子竟是慢慢的抬了起来，重新变回了那副张牙舞爪的样子，仿佛在说：“谁敢吃我！”