算完，顾明月选择的花椒也分了两种，一种是普通的青花椒还有一种是花椒。
花椒多半适合辣味重的菜，但是青花椒却会增加麻味儿。
麻辣火锅。
只有辣，没有麻那可不行！
这两种可是缺一不可的。
当所有的香料都已经备齐的时候，顾明月回头一看，小熊已经彻底消失了。
再仔细看一看，就会发现离厨房最遥远的角落，通风最好的地方，被推过去了一个冬季专用的小窝。
和里面雪白的鸭绒垫子融为一体的正是某个小家伙。
顾明月好笑地弯了弯嘴角。
顾明月把抽油烟机打开到了最大。
当然，抽油烟机依旧是完全静音无声的。
不得不再次感慨，现在的东西真好用啊！
而此时的她，终于可以开始制作麻辣火锅底料了。
首先所有的火锅底料里面的香料都要被打碎。
当然也不能特别碎，肉眼可见的小颗粒大小就是刚刚好的。
而这一步之后需要用料酒将所有的香料泡一下。
这样可以增加香料中的水分，而且可以借助酒精将香料里面很多可以溶于酒精的芳香类物质溶解出来。
而这一步之后顾明月就开始炒火锅底料了。
不过可惜的是她现在还没有弄到郫县豆瓣酱，这一次做成的麻辣火锅底料的滋味，会差上那么一丁点。
第58章 麻辣火锅底料(4/5)