下了光脑了，也不知道梅子和柠檬的味道是不是和她想的一样，刚才她也没试，不过她还是愿意相信他们腌制店的腌制手艺的。
“只找到了部分需要的辅料，今天只能做简易版本的了，等有时间我再找找看，或者自己制作出来，到时候给你们做个完整版的扣肉~”和直播间观众还有身边的人解释了一下后，就可以开始准备炸五花肉了。
将已经切成四方块的五花肉冷水下锅，水中下入姜片开始煮，甘蓝当场做了示范，两个学生还有余光满也跟着一起起锅放五花肉了。
“煮个差不多十来分钟，或者煮到肉皮能被筷子扎入就可以了。”
三个大锅都已经煮上了五花肉，甘蓝便先将已经清理干净的鱼取出，和一旁的两位年轻学生和一老学生说道，“你们的刀工应该还不错吧？虽然接下来的这道鱼对刀工要求不是很高，但还是需要点刀工基础的……”
余光满语气骄傲，也拿起一条鱼，“我刀工很好，你开始示范吧，我跟得上。”
“甘蓝老师，我刀工也还可以……”苏婉莹说着说着有些不确定。
而程浩辰直接拿起一条鱼，看向甘蓝。
“没事，有点刀工底子就行。”甘蓝说得随意，拿起菜刀，一边说话一边示范，“将到沿着腹鳍切下鱼头，将切好的鱼头放在一边，接着将刀贴着鱼脊片到鱼尾，到尾巴的时候不要切断，翻过另一边也像刚才一样片，之后再鱼尾前面斩断中间的鱼骨。”
甘蓝停下刀，看
第三百七十六章：炸五花肉(3/4)