正如方昊所想，这个时代酿酒所用的酒曲是来自谷物的自然发霉，从没听说过，酒曲还能自制。
方昊没有多解释，全身心的投入制作当中，润水、堆积、磨碎、加水拌和……一步步都按着规程操作，不少是他亲自动手，更不断的指挥者酒衡郝建二人。
他要制作的是大曲，是专门用于蒸馏酒酿造的麦曲，这种酒曲比之谷物自然发霉的酒曲不知好了多少倍，也更加先进。
只需控制培养时期的不同温度便可酿出不同的白酒。
说来并不复杂，即便是古代这种条件也是完全可以完成的。
当然，需要时间，三五日是要的。
看着忙碌不停的方昊，再听着他偶尔说出的一些话，酒衡的脸色凝重了不少，不屑之意不见了。
这个败家子，真的有些不一样了。
竟然能说出那么多和酿酒有关的东西，有些是连他都不知道的。
还有他这亲力亲为的模样，这还是以前的败家子吗？
三人忙碌，足足持续了一两个时辰，就便是方昊自己也累的气喘吁吁。
“呼，干活这么累！”方昊不由感慨了一声，一屁股坐在地上。
酒衡郝建同样累的不行。
“少爷，你这酿酒之法哪学的？”酒衡态度好上不少。
“秘密，等成了以后再说！”方昊轻笑道。
见状，酒衡也不再多问，接下来就是等待了。
不过还
第24章 败家子要酿酒(4/5)