对闭塞的古代，汤宗通过不懈尝试，成功将创新巧思融入了各地的特色菜，实属厨中之神。
雪花鸡淖是不麻不辣的特殊川菜，有“食鸡不见鸡”之称，是用鸡糁、蛋清、湿淀粉调制成浆，以软炒烹制法成菜，细嫩软滑，状似云朵，色白胜雪。
食色性也，晶莹纯白的雪花鸡淖令独教授联想到了冰雪美人，便为此菜取名为“冰肌玉骨柔”，诗则选用曹植《洛神赋》中的经典名句——
仿佛兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。
古代酒楼的食客大多是男人，想必会偏爱此七分风流三分香艳的菜名，景栗推测这道“冰肌玉骨柔”极有大红大紫的可能性。
至于水晶肴肉，又名水晶肴蹄，是以猪蹄为原料制成的，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，酥香嫩鲜，食时佐以姜丝和香醋，制作成本并不高，也属大众美食。
独教授未改菜名，诗词用的是古人夸赞肴肉的原话——不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
汤宗询问：“小姐，菜品和甜品的名字取好了吗？”
“好了…”景栗瞄了一眼书桌上的狂草“鬼画符”，这可不能被人发现，她强装镇定地迈了两大步，返回桌前将那叠宣纸翻了过来，编造借口道——
“我…我方才倒茶的时候不小心烫到了手，写字多有不便，找位字写的好的伙计来帮忙誊写菜单吧。”
祝妈妈关切查看，虽见不红不肿，可是为了保险起见，还是提议请大
166.接地气的神仙红烧肉(3/5)