“开饭了!”
林的笑话被打断了,戴森端着两道菜放在餐桌上,冲着他们喊道。
“来啦!我要吃好吃的!”
丁娜欢呼着跑了过去,丝毫不在意意犹未尽的林。
...
一是因为门琪回来的原因,二是门琪给家人说起了卜哈剌的饭量,今天晚宴的菜品很是丰富,而且量大管饱。
三人下午回来时,门琪还买了不少家里没有的佐料辅料,准备展示一下自己的厨艺。
门琪的两位大伯也准备了几块档次较高的牛肉,菲力、肉眼、西冷,也叫沙朗牛排、T骨牛排,考虑到卜哈剌的饭量,四种肉质的牛肉都准备了七八千克。
菲力牛排也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,西冷牛排也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲。
T骨牛排是牛背上的脊骨肉,呈T字型,两侧一边是菲力,另一边是西冷,既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一举两得。
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁,有雪花纹,滋味无穷,一般指取自牛身中间的无骨部分,‘眼’是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
这些牛排也是这道晚宴的重点了,门琪决定亲自处
第160章 出航×の×条件(2/10)