对艾悠悠一脸的疑惑，我直接将话接了下去。悠悠目光凝重的看向我，不觉轻轻的点了点头。
“你先告诉我，我们这一次针对牛肉料理的比拼，谁赢谁输？”
“嗯，你赢了。”
面对我的询问，艾悠悠虽有不甘，但回答得倒也坦然。我点了点头，赞许她的诚恳。然而很快就又目光显得正色下来，并且一脸淡然的看向她。
“你的话说的很诚实，但为什么我赢了，你能说的清楚吗？”
“嗯……因为味道。”
艾悠悠这样回答，我却不禁含笑着摇了摇头。
“这句话说的，既正确，也不正确。比赛输赢的关键，的确最终在于味道没有错。但你的料理为什么味道不如我，或者说我为什么能够同样料理牛肉，却在味道上超越了你。对于这一点的奥义，你能明白吗？”
我以此询问，艾悠悠沉吟了片刻，却还是充满不解的摇了摇头。
“因为食物本真的味道。”
“食物本真的味道？！？”
听到我的解释，艾悠悠似乎并没有完全明白我的意思。她眉头微蹙，目光仍旧显得沉吟。
“是啊，本真的味道。”我点了点头，轻声回应：“就像你喜欢吃蔬菜，突然间想吃芹菜了。你为什么喜欢吃？不过是想要吃芹菜本身的味道而已。处理适才的料理方法千变万化，却终究万卷不离其宗。而那就是无论你采用什么样的作法，都要凸显出食物本身的味道。你所做的牛排
第73章 料理的真谛(4/5)