及真鲷大陆。
首先准备好真鲷大陆所需要的材料，鲷鱼，蟹子，菜心，春笋，春饼，葱，姜，蒜。
“将鲷鱼切块，沾上淀粉，之后卷在切成片的鱼皮里，裹上天妇罗面糊。开火，倒进适量的油，将裹好的鲷鱼块放入锅中下油锅炸，先用中火将鱼卷炸熟，盛出，再将油锅烧热，用大火炸脆。”
“麻椒，干辣椒切末后下锅炸香，将麻椒和辣椒捞出后，下姜片，蒜片，葱段爆香，再将葱姜蒜捞出后下酱汁（蒜蓉辣酱+糖+生抽+淀粉），吃的时候将酱汁淋在炸好的鱼卷上。水中放少许油和盐，待水开后放入切成小块菜心的梗和春笋，汆烫后入冰水冷却。”
“在这时，一定要记住，锅内放少许底油，将控干的蔬菜入锅，略作翻炒之后下切好的鲷鱼块，关火，放入耗油，拌匀，生鱼片中间夹蟹子，事先将鲷鱼肉+料酒+白胡椒+姜粉+糖腌制一宿后，烤箱开上下火180度烤20分钟。将烤好的鱼肉切块，沾面酱和香葱段放入切成正方形的春饼中，对折。这样，整个鲷鱼大陆就算完成了。”
萧玄边做边解释，告诉大家这道在动画片中华小当家中出现的菜所需要的每一步程序。
“食以厨为先，厨以艺为魂！先生的技术，在下佩服。”方林开口道，只有真正的内行，才能知道这其中所需要的技术含量。
“咦？你也是厨师？”萧玄有些好奇，询问道。
“是的，先生，在下也是一名厨师，只不过比之先生差远了。”方
第三十五章 学厨先学德(4/6)