前的边缘将鱼头剁下来，放入一旁早已准备好的锅中，鱼头两面煎黄后再次放入砂锅，加入准备好的调味料，开到大火炖出白汤，用来做火锅的锅底，虽然用清水直接上也可以，但是青叶的【厨艺精通】不允许他那么草草了事，而且今天是椎名真白来樱花庄的第一天。
青叶看了一眼还在煲的汤，扭头看向剩下的鱼身，两刀去掉左右的鱼鳃之后，其它的鱼肉就都可以吃了。然后他将鱼放平，刀与鱼身成垂直角度切入鱼腹，向后笔直切断。
青叶用手指按压鱼背，找到鱼骨的缝隙，同样的角度再次切入鱼背直接向下切断。切完后青叶轻轻一掀，两片完整的鱼肉被青叶轻松切下，只剩下一整条鱼骨留在案板上，一套流程虽然看的比较简单，但是能完全不伤鱼肉的情况下，剔除鱼骨，是非常考验刀工的。
因为晚上是为了火锅做准备，所以青叶将鱼肉分别切成了两份鱼片，分别单独装盘，大家肯定可以吃个痛快。
青叶看着已经炖白的鱼汤，将各种搭配用的配料准备好，鱼片准备好，一切准备妥当了，可以准备开饭了。
“后辈君后辈君，好香啊，做的怎么样了，可以开饭了吗？”被香气吸引过来的上井草美咲已经快忍不住了，怎么会这么香呢。
青叶看着上井草美咲学姐伸着脑袋不停的观望着，使劲的向厨房里面看，连自己的口水都顾不上擦一下了。
“哎！上井草美咲学姐，口水，你的口水赶紧擦一下，快掉到盘子里面了。”青叶对
第三十五章 火锅(4/5)