会在身体中留下一些暗伤。
药膳正好可以解决这一切,既能满足口腹之欲,又能补充能量和恢复气血,同时还能祛除身体中累积的暗伤。
这是一举多得的事情,楚轩自然会好好的遵循下去,可不能亏待了自己,更不能浪费了葛洪的医道传承之术。
是以,楚轩要去处理刚才从药园里挖回来的药材。
他要做的是秘制的熏鱼、腌鱼和烤鱼,以及早已失传的秘制瓦罐炖鱼头。
忙活十多分钟,他总算要用到的香料和药材都准备好了,准备开始制作。
其实许多香料都是可以入药的,而东晋年间香料比较少,所以葛洪的这些药膳中用到的香料不多,都是随手可得的寻常之物。
楚轩考虑到口味的问题,自己私下加了一些胡椒和辣椒,用来提味,不过他却不用鸡精味精之内的调味品,他有纯天然的鸡精味精,用蘑菇和黄豆绿豆橘子皮炒香研制成粉末,这是最好的鸡精味精。
简单的把鱼块放到陈醋中软化了一下鱼刺,用水冲洗一下,然后用盐巴抹均匀,在把配置好的药材磨成粉洒在里面,用双手不断的拍打,使得药粉中的药力能够充分均匀的浸润到鱼肉中。
这样做还能把鱼肉中的鱼刺给全都拍碎,同时会让鱼肉变得更为紧实有韧性,吃起来也会更加弹压。
熏鱼是茶香味和花雕味的,烤鱼是麻辣味的,腌鱼则是五香味味道的,鱼头汤则是要做成鲜咸味的。
茶香味和花雕
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