在麻辣鲜香之间，那真的只有一个词语能形容——大煮天下！
五花肉切成手指般长短大小，用盐稍微腌制一下，然后加入鸡蛋液、五香粉、花椒粉、红薯粉拌均，放入锅中炸制成金黄，就可出锅了。
一般外地人会以为，酥肉也是下到火锅里吃的，其实不然。
酥肉在巴蜀是吃火锅前的一份前点。既不会太肥让你腻口，又不会让你被肉吃的太撑，而难以继续接下来的饕餮盛宴！
它的做法简单，没有丝毫的辣味，只用一两颗花椒就能灵巧的驱赶掉肉的腥味。
一份上好的酥肉和酸梅汤一样，是吃火锅所有主菜前必须的口腔洗礼！
除了这些传统的吃食外，刘芒还加入了一些别的东西。
反正李若男准备的这个厨房，好的食材多的是，如果不弄点珍稀的东西，那也太对不住林萧这个厨神熬制的火锅汤底了。
红彤彤的三文鱼肉切成薄薄的片，用来代替巴蜀火锅里常吃的‘耗儿鱼’。
从云南空运过来的野生松茸，切成两寸的厚片，撒上一些海盐。
东瀛进口的和牛肩肉，有着大理石一样的漂亮花纹，同样切成巴掌大小的肉片。
阿拉斯加的帝王蟹，只取那几条长腿，用剪刀取出里面白嫩如玉的蟹肉，下锅一烫，又是怎样的滋味？
很快，所有食材都准备妥当，摆了满满当当一个大圆桌。而李若男则带着一个服务员回来了，搬来三箱进口的德国黑啤。
一百五十九章 大煮天下（上）(3/5)