拿起一块抹布,开始清理起厨具来。
忙活了将近一个小时,整个厨房被清理的干干净净后,刘芒将菜油倒入锅中,又吩咐五眼将炉火点燃,准备动手烹制炸蜂蛹了。
“挂浆吗?”刘芒拿着一份清洗好的蜂蛹问道。
“挂浆?”
“就是用鸡蛋液加淀粉在蜂蛹上裹上一层浆液。”
“哦,哦,挂的,我以前见我母亲做过,确实是要裹的。”鲁义天回答道。
“噢。”刘芒叫鲁义天去拿了点鸡蛋,加上一点面粉和食盐勾个简单的薄芡。等到锅里的油温升起来后,将蜂蛹在芡汁里打了个滚,用筷子一个个夹起放入油锅中。
很快,一盆香气扑鼻,颜色成金黄色,形状似梭子,漂亮的让人心疼的炸蜂蛹就新鲜出炉了。
“等个几分钟再尝,油温还没有退去,蜂蛹的表皮还不够酥脆。”刘芒一筷子抽飞五眼迫不及待伸出的爪子。
“好吃!但不是这个味。”等到蜂蛹冷却后,鲁义天夹了一个送入嘴中。
“这个味道不错,可以说比我母亲做的还好吃,较适合我的口味。但我父亲是sx人,是五几年的时候跟着我姥爷搬来这里安家的,他喜欢带点酸味的东西。”
“可我没在这里看到过醋啊,是你用完了么?”刘芒有些诧异的问道。
“不,不是这样的。我父亲为了照顾我母亲的口味,平时是不吃酸的,所以我们家做菜从来就不放醋。只是这道炸蜂蛹例外,我也
第三十三章 寻找记忆中的味道(3/5)