鱼身，祛除内脏，紧接着就开始在河豚身上快速切削，手法娴熟迅速，看的人眼花缭乱。
等到阿雪刀落停止，整条河豚已变成一盘晶莹剔透的鱼肉片，每片鱼肉大小一致，光洁无暇，贴在盘内宛如透明的蝉翼！
“阳哥，还好那天打架时这小子身上没带刀，要不我就跟这河豚差不多了。”王辰贴在高阳耳边小声说道，显然是为那天将阿雪弄的头破血流后怕不已。
早前吃龙女刺身时，高阳和王辰就看见过阿雪活剥蟒蛇，知道他应该善于料理食材，却不知阿雪刀工如此精湛，所以两人此番亲眼目睹阿雪料理河豚不禁大为惊讶，可谓后知后觉。
“不好意思，老师迟到了！”
三人循声望去，原来是今晚一直未见的程叔风尘仆仆的走了进来。
“程叔您可算来了，咱抓紧开始吧，时不我待啊！咱今天学点啥呢？”王辰最近“学习”十分上进，见程叔来了迫不及待想知道今天的集训内容。
听了王辰的话，程叔哈哈大笑，一脸轻松地说道：
“今天不上课，我们吃！”
……
房间内四人围桌而坐，程叔坐在上首位，两边分别是高阳、王辰和阿雪。桌子上放了一个脸盆大小的酒瓮，瓮中满是青壳壮螯的大螃蟹，浓郁的酒香裹夹着螃蟹特有的鲜味不断从瓮中飘出。
“食源、谨味、盐力、火候、饰菜……这些烹饪最根本的技法我都已教给你们了，你俩素无基础，能掌握到如此
8.持螯把盏(4/5)