邯城郸梦 作者:酸酸凉凉的梨子
扣碗店虽不是难事但毕竟南北方口味不同，烛心没有把握能迎合这里人的口味，反观这些民间小吃倒是符合大众口味，她眼珠咕噜一转，为自己窥得商机沾沾自喜。
吃了半晌，两人坐在茶摊前要了壶桔梗茶，边饮边在脑子里搜罗儿时吃过的小吃。
“徐青，你知道哪里有观音土吗？”
“观音土？你要这东西做什么？”
烛心慧黠一笑，吐出一个字：“吃”
徐青哭笑不得：“别说笑了，吃多了会死人的”
烛心也不跟他废话，起身道：“你去给我找些观音土，我在客栈的后厨等你”
一回到客栈，烛心便跟后厨的大师傅借了灶炉、发酵好的面粉、鸡蛋、芝麻、花椒叶。自从上次烛心在后厨做了一次皮渣后，师傅们就习惯了她稀奇古怪的吃食，只是这次不知道又有什么新鲜做法。
烛心把鸡蛋揉进面团里，又揉入加盐捣碎的花椒叶，将面团搓成一些圆圆长长的丸子状或是柱状，又在外面滚上芝麻。师傅们纷纷猜测她是要下锅炸还是上屉蒸，众说纷纭间徐青捧着一罐观音土走了进来唧唧哝哝的递于烛心，猜不透这土该怎么吃。
观音土顺着细筛扑簌扑簌的落在炉火上一口烧得正热的铁锅里，细腻软滑的好似面粉，观音土烘焙的烫起来后将预备好的面团放进去来回翻炒，慢慢的颜色似土微黄，散发出淡淡的烘烤香味。
烛心把
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