便调制完成,林小龙接着开始处理第一道菜的主要食材——鸡翅!没错,林小龙正在准备的第一道菜就是可乐鸡翅,这道菜可以说是老少皆宜,而且特别受女性喜欢,可乐鸡翅最大的亮点就是色泽艳丽,味道鲜美,且具有可乐的清香,在国内外都是一道非常受欢迎的菜。
将鸡翅均匀的切成两半后,浸入早已准备好的腌制酱汁中,这一步腌制大概要等三十分钟左右的时间,将正在进行腌制的鸡翅放到一边,林小龙开始处理第二道菜需要的食材。
这第二道菜林小龙要做的是汤,汤的熬煮时间比较长,所以要提前进行熬煮,林小龙要做的汤是番茄鸡蛋汤,这道汤是最平常的家常菜,但却极易搭配许多菜品,林小龙对这道汤也非常情有独钟,因为自己做的第一道汤就是番茄鸡蛋汤。
将煮锅接满水后放到灶台上用大火进行加热,林小龙还提前加入了两片生姜一起煮,这样做可以事先起到提味的作用,在烧水的过程中,林小龙将新鲜的西红柿切成块状,西红柿尽量切成小块,这样在喝时就可以将西红柿一并吃进嘴里。
处理完西红柿后,林小龙打了两个鸡蛋在碗中,用筷子快速搅拌打匀,之后又将香菜,葱切成碎作为配料,处理完这些后,锅里的水也开始沸腾起来,漂浮在水面上的两片姜片像是两条孤舟一样,在翻涌的水面上漂浮,林小龙将西红柿放入煮沸的锅中,调至小火进行一段时间的熬煮,现在先不急于放入鸡蛋和配料。
番茄鸡蛋汤熬煮上后,林小龙开始制作
第一百七十三话 晚餐准备中(3/9)