味最后放一点点白砂糖中和所有味道。蘸水调好先放在一旁沉淀味道，江云枫把晾干放凉的白斩鸡拎过来开始斩件，一刀劈下去鸡皮脆弹黄亮，鸡肉细嫩**，斩断的骨头断面还能看到鲜红的血色，这才是白斩鸡最完美的状态。水印广告测试 水印广告测试
斩件装盘完毕没有普通香菜就找来几根法香代替作为点缀，江云枫把蘸水点摆在盘侧端起自己的两盘菜回到充当餐桌的长桌，将作为主菜的白斩鸡摆在最中间，并且按照传统鸡头朝向自己的父亲以示对长辈的尊重，同时也祝愿自己老爸鸿运当头步步高升。
儿子虽然整天嘴贫欠抽但是无意间流露出的那份孝顺让江天很是欣慰，等待开饭的薙切绘里奈看见张着嘴死不瞑目的鸡头和翘挺的鸡屁股，还有佝偻的鸡爪有些不高兴。有江天这位长辈在场她不好立刻发作，而是低声质问江云枫为什么不事先把这些边角料捡出来扔掉？
“大小姐有所不知，按照老一辈传下来的规矩，一只整鸡上桌必须要保留鸡头、鸡屁股和鸡爪，告诫晚辈们要脚踏实地，做事有头有尾。你不喜欢可以不吃，但是必须要有这就是规矩。”江云枫小声的给薙切绘里奈解释一遍他保留这些本该丢弃的边角料的用意。
一听说这是传统薙切绘里奈纵使不满意也没有再表现出来，而是默默的将这条规矩记在心里。作为一桌之中实质辈分最高的长辈，江天首先动筷子夹起那个朝向自己的鸡头，在蘸水里点几下津津有味的啃起来。
“鸡头吃多了不好
第六一三章 白斩鸡与炒牛奶 下(2/5)