“知道还不快去!”
见到江云枫慌慌张张的跑去橱柜面前翻找面皮,薙切绘里奈无奈的捂着脸叹息道“真是的!一点默契都没有,要不是看上你这家伙一手了得的白案功底,是完成这道惠林顿牛排必不可少的工序,我才不和你一起烹饪料理呢!”
“找到了!有这么多,大小姐你看够不够?”江云枫抱着厚厚一叠兴高采烈的回来。
“有一张完整不破损的就够了,要这么多干什么?你个白痴!!!”抢过filo面皮往料理台上一摔,薙切绘里奈终于忍耐不住对与自己步调不一致的江云枫爆发了。见他搅着食指一副委屈的模样无力的叹口气说道“算了~~这里教给我,你去和面顺便把烤箱预热一下。”
组装惠灵顿牛排一直都是不叫考验厨师手上功力的步骤,直到一位梦想成为足球运动员却因为伤病不得已放弃梦想拿起厨刀,为了养家糊口没想到最终登顶成为go世界名厨榜单第一名的厨师戈登拉姆齐开发出的保鲜膜组装法,才解决了惠灵顿牛排难组装的世纪问题。
薙切绘里奈在干净的砧板上先铺上一层足够宽大的保鲜膜,挑选一张filo面皮垫底封堵住牛肉渗出的肉汁。材料上的限制所以薙切绘里奈打破常规,跳过火腿直接把凉透的蘑菇泥铺在面皮上,然后是经过处理的白松露薄片,一片压着一片铺满蘑菇泥。
用一小抓干燥的面包糠堆砌成护垫,进一步控制牛菲力子啊烘烤过程中释出的肉汁,一切准备停当薙切绘里奈才把
第五七五章 肉的较量 四(3/5)