太突出，用的不算太多却也不算太少，在普通人的厨房里并不常见，而对一流大厨来说又是普通食材，并没有什么值得惊艳的。
历史上比较出名的菊花菜肴当属“菊花鸡汤”，这是前朝宫廷“养心殿御膳房“的杰作，发明人传说中是前朝一位废帝的妃子。
据说那名妃子与废帝情投意合、伉俪情深，看自己的夫君因受到太后打压而肝气郁结、郁愤成疾，心中十分忧虑。
心疼夫君的她就专门吩咐御膳房取了两年生的母鸡一只，现杀活宰加上天麻，当归，党参等香草药料炖三个小时成鲜汤。
汤炖好后将整鸡捞出放凉，妃子亲手将纤维细嫩处的鸡肉撕成细丝，放入砂锅，再倒入滤过的鲜汤，加入枸杞温开。然后那位妃子就端着枸杞鸡丝汤走到那位废帝面前。
废帝心烦意乱、不思茶饭，本想让妃子将膳食撤去，不料那妃子从怀中取出一方手帕，掀开砂锅盖在上一抖，一撮淡黄色的菊瓣如花雨天降、落英缤纷。
本就被妃子的身体温热出丝丝幽香的菊瓣，落进砂锅中的鸡汤舒展绽放、清香升腾，一时间弥漫四方。
废帝见眼前美人温婉情深，鼻端香气诱人，心中忧郁顿时抛诸脑后，有了胃口。取来餐具，废帝大快朵颐，只觉得鸡汤鲜美甘淳、清润可口，食后自觉肝胆疏张，心病也不药而愈。
历史上是否真有这一幕我们不好考证，但前朝皇族的著作中倒是明确的记载有“菊花烩鸡丝”这道汤菜，而且点名说颇受那位“
第二百九十六章 素汤菊花（七）(2/5)