再把羊爪子用开水烫了之后撸爪子皮，至于剔羊肉就是铜头他们的事情。
这时伙房大行军锅里的水已经烧开。这口大锅直径近一米，足以放得下整只羊，李元利先把羊骨头放了进去，再放入切成大块的羊肉和洗净的羊杂，伙房中唯一的调料就是盐，但现在还不能放。
叫王拙去外面采了一大把松针丢进锅里，这东西去腥，又不影响羊汤的味道。
接着就是大火猛烧，不一会水开后，撇去上面的浮沫，再继续大火，这样煮出来的羊汤才会又白又鲜，什么调料都没有，如果再用小火焖成清汤，肯定没有白汤让人看了就开胃。
李元利在伙房里到处看有没有其他菜，果然被他找到了一筐白萝卜，原来这是伙房赵长顺今天才从昭君村村民那儿买来准备做腌萝卜的，这可是好东西，他把手一招：“高信，把萝卜拿些去洗干净了，切成片，要一筷头厚！”
高信和王拙连忙过来帮忙洗萝卜，李元利没事干，便和赵长顺瞎聊：“长顺，村里人种菜的多不？”
“回侯爷话，种菜的没多少，都留着好地种粮呢，只在房前屋后的种点自己吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切，听李元利一问，便把头抬起来随意地说道。
大顺军中，虽然也论个上下尊卑，但这些礼仪还是没那么讲究，李元利也根本不计较这些。
“你明天再去买点萝卜来，跟那些老乡说说，叫他们多种菜，以后卖给咱们，比种粮强多了。”
“侯爷，那
第十八章宰羊(4/5)