端出来之后,王良就对梁二柱说道:“梁总,你尝尝看。”
&;&;梁二柱也不跟王良客气,直接拿起筷子就挨个品尝起来,王良也没有说哪个是活的哪个是加工的。这样更好,不会影响梁二柱的判断。
&;&;一一品尝之后,梁二柱说道:“好像它们的区别不是很大。”
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&;&;“你们也来尝尝看。”王良叫来后厨的十几个厨师,让他们也当一次评委。
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&;&;后厨的十几个厨师也一一品尝后,就开始七嘴八舌的进行评论。虽说两道菜在口感上的差别几乎是细微的,但就是这细微的差别,让这些口味挑剔的厨师几乎都把票给了活杀的鸭子上。
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&;&;很快的,十几个厨师就总结出来加工的土鸭和活鸭的区别,就是口感上要比活鸭差上一些。
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&;&;“王总厨,你觉得就这口感上的差别,会影响到顾客吗?”梁二柱还是决定征求一下王良的意见,如果就是这个原因,影响了到顾客的口感了,那么梁二柱就会考虑放弃土鸭的食品加工厂。毕竟,不能因为这个问题从而影响了迎水村土鸭的这个品牌。
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&;&;王良很直接的摇摇头,说道:“这个口感上的区别不大,很细微,对一般的客人来说,是很难吃的出来的,所以,影响不大。”
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第278章 活鸭与加工品的区别(5/6)