作出来的面食，虽然不会出挑，不会特别好。但大抵，怎么着，也是符合本地人口味的。”
见董承乾点头称是，丁爽继续说道，“但外地面食师，尤其是晋川北五城的面食师，甚至南六城的面食师，如果人人换地儿，那肯定会水土不服，没有一段折腾期，他做不出来适应当地人口味的面食。”
“确实是这样，没错。”董颜和韩执敏齐声说道。
“但这只是问题的一个方面，另一个方面呢？现时不比往常，往常一城之人，基本上都是本地人，外地人很少；但现在，本地外地，已经傻傻分不清楚。与你一桌吃饭、一司工作的，本地人，外地人，都极其常见。正所谓众口难调，每个人都有每个人的口味。”
听丁爽这样一说，董承乾皱起眉来。
确实如丁爽所言，除晋川省是由南到北，口味逐渐加重外，其他华夏大陆区域，包括世界其他大陆，大抵以正常口味和清淡为主，偶尔有重口味的。
但这个由轻到重，却也有分出不同的十几种来。这面食制作，总不能因人而宜吧？那工作量会无形增大很多，比如，原来，一次可以制作12份的焖面，如果严格按各种口味咸淡来分，那可能，一次只能制作一份，两份，最多五六份了。
想到这里，董承乾立刻把这些疑惑，跟丁爽说了。
丁爽“哈哈”笑了，“董叔，不要着急，我说完，你们就明白了。我有两个想法，第一个想法，就是量化精准，制作一份面食，和面，需要多少
第二百五十三章：量化精准(3/5)