半升面，大约180毫升左右的水一放，之后放水放面，就得根据和面的感觉来了，感觉，就是手感，就是劲道。祖爷爷年轻的时候，是整个晋川省和面的高手，就算九十一岁的，那种感觉依然在。
面和好了，也醒面醒好了，爷爷在肩膀上搭好干净毛巾，把面团放毛巾上一放，手握两个特制的飞刀，刀型其实就是一个凹型的能够手握的锋利钢片，开刃了，然后一头用上好的木头把柄固定。
然后，双手齐下，在面团上划过，就片出了一片片的刀削面片，手起飞刀落，面飞，其速飞快，就跟下了一场刀削面雨一样，所以称之为“飞刀削面”。
这绝对是有武术底子在里边的。
祖爷爷的整个动作还是一气呵成，但分明，面削的时候有些凝滞，而刀削面片，也没有之前飞舞的那样齐整了。
一面刀削面捞出来，浇上汁和稍子，祖爷爷让小辈端给董啸，董啸吃了一大口，然后就落泪了。
祖爷爷问，“啸，好吃不好吃，爷爷做面的功夫，还是不减当年吧？”
董啸急忙点头，“好吃，祖爷爷做的刀削面，天下第一。”
祖爷爷听完，就“哈哈”大笑起来，看来是非常满意。
董颜却在一旁悄悄的问董啸，“哥，说真话。祖爷爷做的面，很难吃吧？看你，都落泪了。”
董啸骂了他一声“去，你个丫头片子，懂个什么？哥这是高兴的哭了。”
董颜比董啸小两岁，冲他一
第三章：得偿所愿(3/4)