艺高超的专业“舂妇”来做，也逃避不了效率极低、质量不稳和碎米率居高不下的问题。
这就产生了折变。
秦朝对各种“粟米”有明确的折算比例，粟一石等同于粝米六斗，粺米五斗四分，米四斗八分或御米四斗两分。
而因为舂米，尤其是去糠过程中所产生的劳力和损耗，在实际兑换中，各种级别的粟米比价又有不同程度的增值，这个增值就是李恪如今破局的关键。
“展叔，市面上各类粟米的增额分别是多少？”李恪取了笔和简，放在面前静心等待。
癃展抚着须细细思量：“此事奴有好些年没操持了，需要仔细回想一番……十年前，邯郸市面粝米增一成，粺米增五成，米倍之，御米十倍仍有价无市。水印广告测试 水印广告测试”
李恪停下笔，难以置信看着严氏：“这么高？”
严氏苦笑着摇了摇头：“此事为娘素来不知，怕是帮不上你什么忙。”
李恪赶忙将头转回到癃展身上，急切询问：“展叔，您没记错吧，增额真有这么高？”
“公子若是知道舂米之难，便不会有这种疑虑了。”癃展深深叹了口气，“寻常舂妇，一日舂粝米七斗可称高产，可若是让她舂米，能得一斗便是侥幸，至于御米……更需从成米中一粒一粒翻找，既不可有麸皮残余，亦不许米粒破损。此物可遇而不可求，舂得出御米的家族不会发卖，缺这钱财的也养不起此等舂妇，想在市面上得见御米，何其难也。”
第五十五章 折变增额(2/6)