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翌日，蒙翊和一大批人采购了赵与芮需要的东西，并堆放在了将作监右校署当中。水印广告测试 水印广告测试
听雪轩会长程万金，聚义堂老大蔡苹都闻讯而来。
若是酿酒和水泥制作大功告成的话，一来为听雪轩打开了商路，也雇佣了聚义堂的弟兄，为他们谋了个不错的生计。
酿酒的原料是高粱、小麦，采用的蒸馏器是甑（zeng），以及去年发酵出来的优质酒醅。
赵与芮想酿的酒分为两种，一种是能够快速成型的酒，也就是应急的，给普通百姓们喝的，廉价又简单。
另外一种酒则是制作复杂，喝起来有着冲击感的，给达官贵人们喝的酒。
事不宜迟，赵与芮和一群百工们立即开始制作。
酿酒虽然复杂，但是可大致分为制曲、酿造、包装。
赵与芮命人将小麦进行研磨成粉，而后掺水搅和之后倒入模子里成型，制成曲块，然后将这批曲块放入密室中发酵，同时放了几个大水缸保持湿度。
三天后，赵与芮等人将曲块去了出来，曲块呈土黄色，然后将这些曲块磨成颗粒状。
这样制曲的步骤便完成了。
接下来进行酿造，酿造要将高粱先放置于池中浸泡一天，浸泡之后，放进锅内进行蒸煮，也就和蒸饭一样。
总共约17石高粱，南宋一石约合1184斤
第五十章 蒸馏与水泥(1/5)