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其实不用咯兵发话，计鸿鹄和言定波也没吵下去的打算了，因为，各样菜色此刻已经流水般的端上来了。水印广告测试 水印广告测试二人顿时没心思斗嘴了。首先端上来的是大烫干丝，这道菜是淮扬菜的刀工代表。公分厚度的白豆干，平刀片出0层以上才算合格，也就是说片出来的每一张豆干厚度不超过06毫米，再横切成丝，成品是白如凝脂，细如发丝，汤色清亮，望之心喜。眼前这份烫干丝比市面上标准通用规格又纤细了一倍，根根细如蚕丝，在碗中平叠成一摞，上面再撒上几条肴肉丝点缀，清汤一浇，卖相更加出众。甫一上桌，老母鸡汤混合着豆腐的清香，瞬间征服了三名食客。比较煞风景的是，咯桑又拿出了检测仪。
此时隔壁桌的两只烤全羊也已经上桌了，又是一番检测，然后有佣兵切了两条羊腿给外面留守车辆的两个兄弟送过去，其他人早已迫不及待手撕把抓，沾着桌上的配碟的野韭花酱、辣椒酱、胡椒粉等等七八种各式调料开始大快朵颐了。眨眼间，一只全羊就变成了骨头渣子。
计鸿鹄三人这桌，大烫干丝还没吃完，碧螺虾仁也上桌了。这道菜虽然和烫干丝一样属于白席面，但不同的是，碧螺虾仁却是属于一道火候菜。原料选用塔城当地产的新鲜青虾以及江苏产的明前碧螺春新茶，鲜虾剥壳去头留虾仁，清洗干净后加胡椒粉鸡精盐淀粉蛋清搅拌腌制入味。再取10克碧螺春新茶冲泡一分钟，弃茶汤留茶叶
第3章 中招(1/5)