旅游来的,他是来野炊,顺便追求大道。
这会,陆湛庆幸带了酸菜。要不然今天还做不了酸菜鱼。
酸菜鱼做起来简单,做好吃却难。
先将油烧热,然后放入姜,葱,泡椒爆炒出香味。
接着往锅里面倒入酸菜和切丁的小米辣,翻炒出酸菜特有的香味。
之后加入适量的开水烧开。
等水烧开后,先将草鱼的鱼骨放进去,文火煮十分钟左右。
接下来,将酸菜捞起来,放入陶瓷盆里面。
就着锅里面的鱼汤,放入鱼片。
开猛火,将鱼片在开水里面滚个一分钟左右,起锅。
鱼肉带鱼汤全部倒入陶瓷盆。
洒上花椒,姜末,切碎的小米辣。最后浇上滚热的油。
滋的一声响,又香又辣又爽的酸菜鱼就做好了。
当然,要是口味没这么重,可以不用放辣椒,花椒。多放点姜末,浇上滚热的油,也很好吃。
酸菜鱼做好了,提锅里面的鲫鱼汤还差了点火候。
陆湛用灵力控火,大火熬制鲫鱼汤。
灵力控火,食物因为火焰而发生改变。
普通的鲫鱼汤,也能做出御膳房味道。
鲫鱼汤好了。陆湛将火焰调到最小,文火慢熬五分钟,鱼汤会更入味。
三只蹲在陆湛身边,伸着舌头,已经馋到流口水。
陆湛对三只说道:“不着急,
第112章 小时候的味道(4/5)