是嫩些，不过要说煲汤，还是老母ji比较有营养。 ~给盈盈补营养，主要是那口汤水，又不是要吃jirou，要是太嫩的话，反而是不好煲老火靓汤了，做菜倒是可以的。”
也不是说小母ji就不能煲汤，比如芪归炖ji汤，其中的主料就是小母ji。它的材料是用小母ji1只（约1ooog），黄芪5og，当归1og，精盐5g，胡椒o.5g来炖煮的。
先把活ji宰杀，去mao及内脏，剁去ji爪及嘴壳，用清水洗净。然后黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。接着砂罐洗净，放清水4oog，放入全ji。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，jirou同时加入精盐，再炖2分钟即可
在ji中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后zigong复旧及恶露排除，较之单食小母ji作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
南方的做小母ji就是放点香菇清蒸，味道特好，而且很有营养。有时候是放红枣、当归、枸杞上锅蒸，这样没有yao味，适合女xing进补。
通常来说，老母ji一般来说只有香味，没有腥味，如果有腥味，而且味道不小，可能是那个ji是吃含有海河鲜的饲料长大的，或者是杂jiaoji，所以有腥味。买老母ji
第四百四十六章 出错(3/11)