在吃这道菜的时候最好配一杯白葡萄酒，会提升鲜味”
赛西尔招呼服务员给每人倒了一杯白葡萄酒，项少权开始品尝，虽然没有太多味道，但确实很鲜美，再喝一小口白葡萄酒果然更鲜了。
项少权吃的很满意，大口大口的吃了起来，很快第二道智利特色炖菜放上了餐桌。
赛西尔又介绍道：“来到智利后，当地人都会热情地向你推荐智利特色菜，第一句就会问：“吃过cazue了没？”智利炖菜是来到圣地亚哥后的第一道菜。这道炖菜用牛肉或者鸡肉和玉米、南瓜、土豆和米饭一起炖成的汤。几乎每家智利餐厅都会有cazue。cazuedeave是用鸡肉炖的，而cazuedevacuno是用牛肉炖的，所以可以根据自己的喜好选择，我两种都点了，布莱恩先尝尝鸡肉的味道”
项少权当然不客的开吃，看的两个美女也是味口大开，然后是牛肉馅南美大饺子，看上去有些像中国的韭菜盒子。
赛西尔：“牛肉馅南美大饺子在很多南美洲国家都有，但智利的特色在于鲜美的牛肉洋葱橄榄鸡蛋馅。epanada其实是放在炉子里烘烤出来的，外面的面皮松脆，而里面的馅鲜美爽口。全圣地亚哥的大饺子冠军争夺赛是庆祝智利国庆节的传统项目之一。举办大饺子冠军争夺赛不仅是为了让这项传统的拉丁美洲传统食物保持其活力，也是为了促进从事制作大饺子行业的面点师或者厨师提高自己的水平”
接下来是牛肉玉米饼，有些像蛋挞
173：智利美食(2/4)