莫凡要做的是西湖醋鱼。
他选择的主材料乃是自西湖边上的湖鱼。
莫凡虽然不是江浙人士，但是他其中一个师父，正是江浙人士。
西湖醋鱼也是他跟着那位老师傅学习的。
他已经不知道做了多少次，是他的拿手好菜。
可惜的是，那位老师傅已经去世好多年了。
莫凡对于自己的材料也有讲究。
他不喜欢太大的湖鱼，也不喜欢小的湖鱼。
就喜欢那种活蹦乱跳的，特别的活跃的。
······
钟千愁挑选了几颗翠绿色的白菜，然后又选择了一些其他的材料，十分地多
都知道，开水白菜的重点在汤。
想要熬制出正宗的汤，必须要有足够的材料。
一般的厨师虽然也可以做出开水白菜，但是味道不行。
只有手艺精湛的老厨师才能掌控这道菜。
可以说，这是一道十分试手艺的菜。
有些真正懂行的人，品尝一道开水白菜，就能清楚你的手艺都多高。
当然，这开水白菜的名声也十分地响亮，传承了不知道多少年。
······
周瑞从工作人员手里接过褪了毛的小笨鸡，然后拿着其他的材料走向灶台。
只见他拿出一柄刀具，然后将整个鸡直接分解。
这个时候便看出周瑞那精湛的刀法了。
第255章 八仙过海 各显神通（二更）(3/5)