如此，一天下来，三人尝了二十道菜，各厨师在心中都有了高下。经讨论，一致决定聘宋怀玉欢喜的董桃媚和袁子尘欣赏的名叫王小余的大厨为二位主厨。那位年轻的叫做陆喜，三人觉得弃之可惜，反正酒楼规模庞大，拟聘为副主厨。三人再将结果与永璐沟通了一番。永璐干脆提议，十位都是人才，除主厨外，愿留下的悉数留下，反正依着他和袁子尘的能耐，应能在这扬州打出酒楼和雅轩的招牌来。袁子尘略一考虑，便答应了。
于是，袁子尘照例站在彩棚前，将各大厨表扬了一番，宣布了董桃媚、王小余和陆喜的中选，并大声公布了永璐的提议。各大厨闻言，有掉头便走的，毕竟他原本亦是主厨，犯不着在此屈居人下，也有想了想，还是走了的，比如那位有家传手艺的，家中本有店铺，想着还是回去继承家业的好。那位陆喜倒是欢喜的很，他是徽州人，从小学徒出身，刚出了师，能当这副主厨且是袁子尘聘的自然愿意。至于那董桃媚和王小余倒是淡定的很，董桃媚闻言嫣然一笑，王小余只是静静的站在，一副理所应当的样子。