用手巾垫在手上，接过了黄大掌柜的钱，那堂倌亮起嗓子高声吆喝了一句，接着满楼的堂倌跟着吆喝了一句。
这一声吆喝之后，堂倌转身离去将银元存在门口的管账先生处。
不多一会，一样一样的菜肴便被堂倌流水价送了上，“虽说不是年节，不能喝酒，但是今天我破个例，大家这几日都辛苦了，可以喝一点。不要吃醉酒误事就是！”
看着堂倌搬的一小坛子烧酒，闻着泥封里隐约透出的酒香，黄大掌柜的温言同伙计们打着招呼。
“多谢大掌柜的体恤！”
晋商的日常管理制度中，有不得酗酒赌博**等要求。但是那只是对于底层的伙计而言，高层的人们一样是狂嫖滥赌。
“慢回身，您的菜！土豆烧牛腩！”
“水煮肉片！”
“宫保鸡丁！”
“松鼠桂鱼！”
一道道的菜被堂倌报着菜名送了上。
土豆烧牛肉倒也罢了，虽然说土豆以前没有见过，但是，牛肉还是吃过不少的。令众人发愣的是，那一盆水煮肉片，名为水煮，可是硕大的瓷盆中全是油！
“小哥，菜是不是上错了？我们要的是水煮肉片，为何这盆中全数是菜油？”
黄大掌柜示意管事的去询问那上菜的堂倌。
那堂倌嘴角微微动了动，似乎有些鄙夷，但是出于职业性的习惯，还是很客气的向黄大掌柜一干人等解释道：“列位有所不知，这所谓
第二百八十七章 晋商的惊讶(8/10)