套独步天下的精妙高深武功,
最奇特的一点就是,解牛刀法的每一个招数,都来自一道菜。
烧菜分为烹、炒、煎、炸、蒸、煮、炖,料理讲究切、砍、片、挑、剖、划、剁。解牛刀法其中的“宫保鸡丁”一菜讲究原料的切功,不论质地软硬生熟,肌理的纵横分布,都必须切成均匀大小的上千个小方丁,有一刀没切准,有一块没切开,都不算是“宫保鸡丁”的上品。
解牛刀法看似古怪离奇,滑稽可笑甚至有些粗俗,但却准确有效,配上浑厚内力,其威力可谓惊世骇俗。“庖丁解牛,神乎其技”,道家的绝顶高手庄子当年都惊叹于它的神奇,曾经在养生主一篇中特别记载了解牛刀法的不同凡响……”
过了十几分钟,千叶真一睁开眼睛,其中一片迷茫,不一会儿才回过神来。
这时他心里也有些痒痒,不禁想要试一试了。
他三两步便跑去了厨房。
刀架上配套的刀具有好几把,但适合解牛刀法的,却是要偏向于厚重一点的,像水果刀那样窄长的倒不适用了!
“当当当当~~”
伸出食指弹了弹菜刀刀身,这是解牛刀法里最基本的,工欲善其事,必先利其器!而要能发挥出刀功的,也是要选好趁手的菜刀!
‘这把刀钢材还好,其他方面都差强人意,而且开刃时是机器流水线做的,整体均匀呈流线型虽然便于切割,但这样的话其他作用就完全分离了,仅仅只适用于切割!刀功是多
第124章 真正的技术!总感觉会被当色狼(2/7)