7. 秦记烤鸭
将配料什么的都置办齐整，秦思安的第一批烤鸭便如火如荼的开始烤制。做好后，当即请了宋掌柜过来品尝，宋掌柜吃过后，当场更是赞不绝口。
第二天姚记便采用秦思安的办法，切开几只烤鸭，给每桌送去几块，那给姚家酒楼的60只烤鸭，很快便被姚记酒楼的常客争抢一空。
秦记的招牌早早的便挂出，那第二批烤鸭即将在他们秦记开张之日售卖。
而今天便是秦记开张的日子，姚家酒楼送了匾额，鸣了一炷香的鞭炮，给足了秦思安的面子，因烤鸭刚开始售卖，打八折，故不少人排了长队购买，更有不少在姚家酒楼没有吃到的大户，派了家丁过来购买。
秦记烤鸭皮薄而脆，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，用薄饼连同葱、黄瓜与秦记秘制烤鸭酱一起裹住，真真是好吃的让人流口水。
短短一个月，秦记烤鸭在镇上便十分出名了，这出名的不仅是他家烤鸭好吃，也因为那限量的售卖方式，秦记每天只售出99只烤鸭，卖完当天便不再售卖，如果想吃就必须去姚家酒楼，而那姚家酒楼的售价可是比秦记翻了一翻还高的，所以每天都有不少人天还没亮便开始排队。
因为量大，秦思安早早的就雇了两个长工打下手，一些基本的烤制然他们制作，关键的几步确实由秦保元夫妇制作。他夫妇二人对此十分严谨，毕竟秘方是不能让他人学去的。
每天给姚家酒楼的60只烤鸭，也是供不应求，这姚家酒楼的生意也更加红火
7. 秦记烤鸭(3/4)