观察中，客户从最初的散而杂，越来越集中于公务餐、家庭聚会餐，带孩子的多了。还有就是情侣餐的人数也在增加。不过，利润高的不止菜和肉，还有酒，特别是啤酒。
因为夏天到了，啤酒、饮料等消耗量大增，隐形的收入也就一起大涨。
加上首届燕京啤酒节刚刚结束，可啤酒热度没减，老百姓们能喝上一口清爽可口的啤酒就着美味的肉串一起下肚，那叫一个爽！一瓶8毛，比老白的2块便宜，可架不住喝的人量大，男女老少都能带上一两瓶，多的整箱都没毛病！
因为店里是按零售价同价出售，却采取的公司直接从顺县啤酒厂大量采购的方式，算到一瓶啤酒上能赚一半！尤其是晚上喝的人多，可别少看了这4毛钱，最少的店消耗了1500瓶，那就是600元的利润，加上可乐、大香槟和汽水等，实在是一笔不小且不怎么用费心劳神的收入。
通过调查和统计数据，韩枫发现，每个月都会进店一次的普通人会有一半左右，而两个月一次以上的会有五分之一，一个月进三到四趟的都是公务人员和商人居多。占三分之一左右的是光顾一次的外地客。
这次调查，是韩枫这三天来要求咨询公司与总店和二店一起做的任务。
韩枫这几天一直在战略部核对各种资料，同时和刘云一起整合重新公司，并且制定了一个惊坏了刘云的策略，只不过，还没有成熟，而没有通过，所以两个人加上罗强和从海城回来的刘乐四个人简直用鬼鬼祟祟的来形容。
第202章 犯了一个错误(2/4)