,说回老家就回老家,说买锅就买锅,你能不担心。
汤芫也不知道从哪里解释起,就安慰了她妈几句,钻进厨房里开始做面。
“菜谱”奖励的药膳砂锅跟普通砂窝没多大分别,就是陶质更细,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,将锅盖盖转动,锅盖与锅身紧实相贴,摩擦感十分平滑。
这砂锅是容量是6升左右,跟个普通电饭煲的内胆差不多大。
她先把砂锅放在一边,将豆角去筋,斜切成丝,清洗干净,猪肉切丝加生抽和蚝油腌着。
炒锅中加入少量植物油,爆香蒜和八角,放入腌好的猪肉丝进行翻炒,肉丝炒出香味后倒入豆角一起翻炒。
豆角炒变色后加盐翻炒均匀,她把炒锅端下来,把药膳砂锅放上炉子上,把豆角和肉丝倒进药膳砂锅里去,加入开水,水没过豆角。
锅中水烧开后,她盛出一小碗,然后将蒸格放到豆角上面。
她在蒸格上散上面条,盖上锅盖开始蒸。
蒸两分钟左右,她打开锅盖,将之前盛的豆角汤汁慢慢浇到面条上,盖上锅盖继续蒸。
大约三分钟左右,锅里的汤汁几乎贴底了,她就关火。
最后她将准备好的醋和酱油倒入面条上,然后用筷子把面条和锅底的豆角拌均匀。
砂锅最能锁味,八角她没多放,然而那味道还是被紧紧地锁在肉中渗进面条里。
面条不
第67章 豆角焖面(8/9)