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百工匠心

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第199章 香道也能吃?
糊,入油炸酥。这一妙法,也是闺中花馔的千古绝唱。”

    “遥想无数个春天里,都有缤纷的玉兰花,栀子花、玉簪花,被纤纤素手从枝头摘下,分成单瓣,裹上调了甘草水或糖的面糊,入油微炸,化身成酥脆的美点。大自然的无限春光,竟变做盘中的奇珍,足以让人神清意远,一涤俗肠。”

    “汤浮暗香,茶烹寒雪。”

    鲁善工突然想起曾经看过的古书记载,笑道:“古人制作花香饮料的门道,令人不得不赞叹其绝妙。比如把半开的梅花蕾摘下,伴以炒盐,封存在瓷瓶里,到夏天,在茶碗中放一点蜜,再放进去三四朵梅花蕾,用滚水一冲,花蕾立刻开放,如怒放在枝头的花葩一样新鲜。”

    “以之来带茶,心神为之一清。此饮有一极诗意的名字:暗香汤,显然是从咏梅的名句“暗香浮动月黄昏”中而来。”

    纪华诚放下筷子,接话道:“嗯,不错,还有一道茉莉汤,做法更奇巧。在一只茶碗的茶底中心厚厚涂一层蜜,然后把茉莉花盛在另一只茶碗中,再将涂蜜的碗倒扣在这盛花的碗上,让茉莉花香熏润碗底之蜜。半天之后,把蜜碗摘下,直接冲入热水,就会得到一碗香冽的甜饮。”

    看着孙女道:“好久没有吃过你的香道宴,不错,手艺大有进步!”

    “多谢夸奖!”纪如烟看三人满意的表情,嫣然一笑道:“最后一道,酿花成饴,蜜意成忆。”

    “古代闺秀钟情于香饮花馔,更倾情于亲手制作这样的饮馔,比如

第199章 香道也能吃?(4/5)