不过别人解了精装部位还得上称修整，周光华却少了这道工序，解下来的肉块按不同的部位品相直接分别丢到身边几个篮子里。
李君阁说道：“周师傅，这批精装肉要出口德国的，这重量误差上是有要求的。”
都不用周光华说话，旁边的工人就笑道：“质检员最喜欢的就是周大哥了，都不用打回来改刀，刀刀准！”
庖丁解牛什么概念，李君阁现在是有了直观的体会了。
干净果断，不到十分钟，半扇猪就给解得支离破碎。
周光华拿手拍着解下来的后腿：“好肉啊，多少年不见的好肉啊。”
李君阁问道：“周师傅，怎么看出来是好肉？”
周光华说道：“咦？小兄弟你还不赶紧去干活？这里除了基本工资，别的都是按件计的，干得多得得多。”
李君阁笑道：“本来还以为自己技术可以，跟您一比那就是一个天上一个地下，还得观摩观摩，磨刀不误砍柴工嘛。”